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Gastronomia

Gastronomia

Le specialità toscane sono piatti che provengono da una tradizione culinaria povera. Le ricette tradizionali spesso si basano sulla rielaborazione di cibi poveri ma sani.

L’utilizzo di ingredienti freschi è molto frequente a cui si aggiunge una grande varietà di carni tra cui spicca la bistecca alla fiorentina che deve essere di carne chianina.

Le pappardelle al ragù di cinghiale
Pici all’aglione
Ribollita
Bistecca alla fiorentina
Formaggi toscani
Dolci